Temperatur Leitungswasser: Richtwerte und Auswirkungen

Wie kalt kommt das Wasser aus der Leitung? Ist warmes Wasser gesünder als kaltes Wasser? Bei welcher Temperatur schmeckt Trinkwasser am besten? Das alles sind Fragen, die sich viele von uns im Zusammenhang mit der Temperatur von Leitungswasser stellen. Wollen Sie die Antworten auf diese häufigen Fragen wissen? Dann sind Sie hier genau richtig! 

In diesem Ratgeber erfahren Sie,...

• welche Temperatur Leitungswasser normalerweise hat, 
• ob warmes oder kaltes Wasser im Sommer gesünder ist, 
• wie sich die Wassertemperatur auf Geschmack, ph-Wert und Bakterienwachstum auswirkt
• und was die Idealtemperaturen von Trinkwasser sind.

Temperatur Leitungswasser: Was ist normal? 

Die durchschnittliche Temperatur unseres Leitungswassers beläuft sich auf ca. 15 °C. Dabei ist die Wassertemperatur in den Rohrleitungen nicht zwingend gleich wie jene des Wassers direkt aus dem Wasserhahn. Denn während die Rohre des öffentlichen Versorgungsnetzwerkes hierzulande in der Regel unterirdisch verlaufen, ist dies innerhalb von Wohngebäuden nicht mehr der Fall. 

Es kann daher passieren, dass die Temperatur des Leitungswassers aus dem Hahn von den 15 °C abweicht. Dies geschieht vor allem dann, wenn Wasserrohre schlecht isoliert sind oder das Wasser über längere Zeit hinweg in der Leitung stagniert. 

Wie lange dauert es, bis kaltes/heißes Wasser aus der Leitung kommt?

Diese Frage lässt sich nicht pauschal beantworten, da die Vorlaufzeit von vielen unterschiedlichen Faktoren abhängig ist, unter anderem: 

• Länge der Rohrleitung
• Innendurchmesser der Rohrleitung
• Druckverhältnisse
• Wärmeleitfähigkeit der Rohe
• Rohrdämmung
• Umgebungstemperatur
• Temperatur des Trinkwasserspeichers

Idealerweise dauert es maximal 30 Sekunden, bis kaltes bzw. heißes Leitungswasser aus dem Wasserhahn kommt. 

Kaltwasser- vs. Warmwassertemperatur

Kaltwasser sollte im Idealfall stets eine Temperatur von unter 20 °C und Warmwasser eine Temperatur von über 60 °C haben. Es ist wichtig, dass diese Werte eingehalten werden, da ansonsten ideale Bedingungen für das Wachstum von Bakterien und Keimen vorherrschen. Insbesondere Legionellen fühlen sich zwischen 25 und 55 °C pudelwohl – doch dazu später mehr.

Unterschiede Sommer & Winter

Sofern die Wasserleitungen unterirdisch verlegt sind, wirken sich die Außentemperaturen und damit Sommer und Winter nicht bzw. kaum auf die Temperatur des Trinkwassers aus. Lediglich eine größere Veränderung in der Bodentemperatur oder die Gegebenheiten in den Wohngebäuden selbst können unter Umständen zu Veränderungen der Wassertemperatur führen. 

Die Temperatur von durchschnittlich 15 °C kann sich daher im Sommer unter anderem aufgrund der steigenden Bodentemperaturen etwas erhöhen, hält sich aber meist dennoch sehr gut – vorausgesetzt die Rohre sind gut isoliert. Ähnlich verhält es sich im Winter. Auch hier bleiben die Temperaturen bei ca. 15 °C, können bei sehr niedrigen Bodentemperaturen aber zeitweise etwas sinken. 

In Ländern, in denen die Wasserleitungen oberirdisch verlegt sind, sieht das anders aus. Hier können sich die Temperaturen je nach Jahreszeit zum Teil massiv ändern, da sie dem Einfluss der Außentemperaturen ausgesetzt sind.

Leitungswassertemperatur und der menschliche Organismus

Soll man im Sommer kalte oder warme Getränke trinken? Um diese Frage ranken sich zahlreiche Mythen, die sich in zwei Behauptungen zusammenfassen lassen: 

• Kalte Getränke sorgen für mehr Energieaufwand und Wärmeproduktion. Infolgedessen wird uns warm. 
• Warme Getränke erhöhen unsere Kerntemperatur und regen so das Schwitzen an. Infolgedessen kühlen wir schneller ab. 

Fakt ist jedoch, dass keine dieser beiden Theorien aus wissenschaftlicher Sicht eindeutig bestätigt ist ². Einig ist man sich aber darüber, dass eiskalte Getränke ungeeignet sind ³. Unser Magen reagiert auf zu kaltes Leitungswasser nämlich häufig empfindlich. Die Folge davon sind Magenschmerzen. 

Außerdem empfinden es viele als unangenehm, eiskaltes Wasser zu trinken und es fällt so automatisch schwerer, genügend zu trinken. Das ist gerade in den Sommermonaten ungünstig, da wir zu dieser Zeit ohnehin schon einen erhöhten Wasserbedarf haben. 

Das wichtigste ist daher ausreichend zu trinken – ob das nun kaltes oder warmes Leitungswasser ist, macht grundsätzlich keinen Unterschied. 

Dass in warmen Ländern im Sommer übrigens bevorzugt warme bzw. heiße Getränke getrunken werden, hat damit nichts zu tun! Dies hängt mehr mit Tradition und der meist schlechten Wasserqualität als mit der angeblich kühlenden Wirkung zusammen. 

Trinkwassertemperatur: Gesetzliche Vorgaben laut Trinkwasserverordnung?

Die deutsche Trinkwasserverordnung gibt keine Richtwerte für die Wassertemperatur vor ⁴. Derartige Anforderungen finden sich allerdings in der Norm DIN EN 806-2 “Technische Regeln für Trinkwasserinstallationen”, welche sich an Betreiber von Trinkwasserinstallationen richtet ⁵.  

Laut dieser darf das Kaltwasser 30 Sekunden nach dem Aufdrehen nicht wärmer als 25 °C und das Warmwasser nicht kälter als 60 °C sein.

Die Leitungswassertemperatur und seine Auswirkungen

Die Trinkwassertemperatur wirkt sich maßgeblich auf unterschiedliche Aspekte aus, allen voran Geschmack, ph-Wert und Bakterienwachstum. Sehen wir uns das ganze etwas genauer an. 

Geschmack

Am besten schmeckt das Wasser nach allgemeiner Meinung zwischen 8 und 12 °C. Alles, was unter 5 °C liegt, wird als unangenehm empfunden, alles über 17 °C als schal. Prinzipiell ist die ideale Temperatur allerdings eine Frage des persönlichen Geschmacks. 

pH-Wert

Der pH-Wert gibt an, ob eine Lösung sauer oder basisch ist. Dabei ist er temperaturabhängig, d.h. der pH-Wert des Wassers verändert sich aufgrund der Temperatur. Im Normalfall sinkt der pH-Wert des Wassers mit zunehmender Temperatur ⁶. 

Bakterien und Keime

Ab einer Wassertemperatur von 20-25 °C erhöht sich das Bakterienwachstum. Eine besonders hohe Gefahr stellen Legionellen dar. Diese stäbchenförmigen Bakterien lieben Temperaturen zwischen 25 und 55 °C und sterben erst ab 70 °C ab ⁷. 

Genau aus diesem Grund ist es wichtig, dass kaltes Wasser im Idealfall immer unter 20 °C und heißes Wasser immer über 60 °C hat. 

Die ideale Temperatur von Leitungswasser

Mit durchschnittlich 15 °C hält sich die Temperatur von Leitungswasser dank unterirdischer Rohrleitungen hierzulande das ganze Jahr über relativ stabil. Kleinere Schwankungen sind möglich, bleiben jedoch in der Regel immer in einem überschaubaren Rahmen. 

Solange am Wasserhahn eine Temperatur von <20 °C bei Kaltwasser und >60 °C bei Warmwasser vorherrscht, ist alles in Ordnung und Sie müssen sich keine Sorgen machen. Bei wie viel Grad das Wasser am besten schmeckt und welche Wassertemperatur Sie im Sommer als Erfrischung bevorzugen, bleibt überdies ganz Ihnen überlassen. 

FAQs zur Trinkwassertemperatur

Wie kalt ist Leitungswasser?

Leitungswasser hat durchschnittlich eine Temperatur von 15 °C. Aufgrund äußerer Umstände kann diese Temperatur allerdings variieren. 

Bei welcher Temperatur sterben Legionellen ab? 

Legionellen sterben ab einer Temperatur von 70 °C. Ein Temperaturbereich von 55 bis 60 °C verhindert aber bereits das Wachstum der stäbchenförmigen Bakterien. 

Bei welcher Temperatur ist Leitungswasser am gesündesten?

Dafür lässt sich keine genaue Zahl nennen. Denn sowohl warmes wie auch kaltes Wasser sind gute Durstlöscher. Abgeraten wird jedoch von eiskaltem Wasser, denn dieses kann zu unangenehmen Magenkrämpfen und -schmerzen führen. 

Bei welcher Temperatur schmeckt Leitungswasser am besten?

Prinzipiell hängt dies immer vom individuellen Geschmack ab. In der Regel schmeckt Wasser zwischen 8 und 12 °C den meisten Menschen am besten. Wasser unter 5 °C wird hingegen als unangenehm und Wasser über 17 °C als schal empfunden. 

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