Leitungswasser in Italien: trinkbar, mit zwei Einschränkungen

Italienisches Leitungswasser kannst du trinken. Seit dem 21. März 2023 gilt dafür das Decreto Legislativo 18/2023, das die Kontrolle von der Entnahme bis zur Zapfstelle vorschreibt. Die Grenzwerte stammen aus derselben EU-Richtlinie 2020/2184, auf der auch die deutsche Trinkwasserverordnung beruht.

Wo Vorsicht angebracht ist, steht ausdrücklich am Hahn: Zapfstellen mit nicht trinkbarem Wasser tragen in Italien das Schild „acqua non potabile". Bleibt eine öffentliche Zapfstelle unbeschildert, gilt ihr Wasser als freigegeben.

Zwei Punkte bleiben trotzdem: Im Mezzogiorno und auf Sizilien und Sardinien war die Versorgung in den vergangenen Jahren mehrfach rationiert. Und Italiener selbst trinken ihr Leitungswasser seltener als Deutsche. Dahinter stehen Geschmack und eine lange Gewohnheit, kein Sicherheitsproblem.

Grundlage ist das Decreto Legislativo 18/2023, in Kraft seit dem 21. März 2023. Es setzt die EU-Trinkwasserrichtlinie 2020/2184 in italienisches Recht um und hat das alte Dekret aus dem Jahr 2001 abgelöst.

Die wichtigste Änderung betrifft die Reichweite der Kontrolle. Früher endete die Pflicht des Versorgers am Wasserzähler. Heute reicht sie bis zum Hahn. Neu in der Überwachung sind außerdem per- und polyfluorierte Chemikalien, Bisphenol A und Uran.

Hinter dem Dekret steht ein risikobasierter Ansatz nach dem Vorbild der Weltgesundheitsorganisation. Jeder Versorger erstellt dafür einen Wassersicherheitsplan, auf Italienisch Piano di Sicurezza dell'Acqua. Er deckt den Weg von der Quelle bis zum Hahn ab. Fachlich begleitet wird das vom Istituto Superiore di Sanità, dem obersten Gesundheitsinstitut Italiens.

Am wichtigsten für Reisende ist Artikel 18, „Informazioni al pubblico". Er verpflichtet jeden Versorger zu vier Angaben im Jahr. Genannt werden müssen die Wasserqualität samt Indikatorparametern und der Preis je Liter und Kubikmeter. Dazu kommen der Verbrauch des Haushalts und ein Link zur Website mit den Detailwerten. Zusätzlich melden die Versorger halbjährlich an das nationale Zentrum für Wassersicherheit CeNSiA, über das Register AnTeA.

Praktisch heißt das: Zu jedem Versorgungsgebiet gibt es veröffentlichte Messwerte. Sie liegen aber verstreut bei den einzelnen Betrieben.

Die Kennzahlen der Wasserversorgung veröffentlicht das nationale Statistikinstitut Istituto Nazionale di Statistica (ISTAT) jährlich zum Weltwassertag. Der Bericht vom März 2026 nennt fünf Werte:

Italien entnahm 2024 rund 8,87 Milliarden Kubikmeter Wasser für den Trinkwasserbedarf. Das ist der tiefste Wert seit 25 Jahren und 3,0 % weniger als 2022. Pro Kopf liegt das Land in der EU auf Platz 2 hinter Irland, bei der Gesamtmenge seit über 20 Jahren auf Platz 1. Täglich sind es 411 Liter je Einwohner, verteilt auf rund 37.400 Entnahmestellen.

• 42,4 % Netzverluste wies die Verteilung 2022 auf: 45,5 % in kommunaler Eigenregie, 41,9 % bei Fachbetrieben.
• 29,9 % der Familien mieden 2025 das Leitungswasser als Getränk, von 19,6 % im Nordosten bis 56,2 % auf den Inseln.
• 83,3 % der Bevölkerung ab 11 Jahren trinken täglich mindestens einen halben Liter Mineralwasser. In Umbrien sind es 92,1 %, in der Provinz Bozen mit 53,9 % am wenigsten.

Zum Vergleich: 2002 mieden noch 40,1 % der Familien ihr Leitungswasser. Das Vertrauen wächst also, wenn auch langsam. Was für Leitungswasser statt Mineralwasser spricht, steht dort.

Über die Qualität des ankommenden Wassers sagen die Netzverluste wenig aus. Sie erklären aber, warum in trockenen Sommern schnell Wasser fehlt.

Die Rationierungen von 2024 zeigen das eigentliche Muster. Auslöser waren anhaltende Dürre und veraltete Leitungsnetze, in Sizilien verstärkt durch einen Rückgang der Stauseefüllung um 30 %. Betroffen waren über eine Million Menschen in Provinzhauptstädten, also 5,8 % der dortigen Bevölkerung. 17 Städte waren beteiligt, im Jahr davor 14. In Agrigent lief die Versorgung an keinem Tag des Jahres normal, sondern im Wochenwechsel je nach Viertel.

Im Norden melden dagegen nur rund 3 % der Familien Unregelmäßigkeiten. Wer am Gardasee, in Südtirol oder in Mailand Urlaub macht, bewegt sich in einer anderen Versorgungslage als jemand auf Sizilien.

Auf derselben Route gelten für die Nachbarländer eigene Regeln. Wie es um das Leitungswasser in Kroatien und das Leitungswasser in Österreich steht, ist dort nachzulesen.

Ende Juni 2024 erkrankten in Torri del Benaco am Ostufer des Gardasees, Provinz Verona, nach Schätzungen über tausend Menschen an einer Magen-Darm-Entzündung. Rund sechzig davon suchten eine Notaufnahme auf. Die Gemeinde verhängte am 27. Juni ein Verbot, das Leitungswasser zum Trinken oder zum Zubereiten von Speisen zu nutzen.

Als Erreger wurde Norovirus nachgewiesen. Er zählt zu den häufigsten Keimen im Leitungswasser. Als Ursache gilt ein technischer Ausfall an der Pumpstation Pontirola zwei Tage zuvor. Dabei blieb die Chlorzugabe für Stunden aus. Proben vom 28. Juni fielen positiv aus, ab dem 29. Juni waren alle Proben negativ. Am 2. Juli hob der Bürgermeister das Verbot auf.

Betroffen waren allein Torri del Benaco und der Ortsteil Albisano. Die Nachbargemeinden hängen an eigenen Netzen und blieben unberührt. An der Aufklärung waren vier Stellen beteiligt. Die Gesundheitsbehörde Ulss 9 Scaligera und die regionale Umweltagentur Venetiens (ARPAV) leiteten das Verfahren. Dazu kamen der Versorger Azienda Gardesana Servizi und das Labor des Istituto Zooprofilattico Sperimentale der Lombardei und der Emilia-Romagna.

Zwei Lehren stecken darin. Nachweis, Verbot, Ursachensuche und Freigabe liefen in fünf Tagen durch. Und der Fall zeigt, wie klein die italienischen Netze zugeschnitten sind. Eine Störung endet meist an der Gemeindegrenze, ein Vorfall in einem Ort gilt also selten für den Nachbarort.

Seither hat es am Gardasee keinen vergleichbaren Fall gegeben. Wer die Meldungen von damals ohne Jahreszahl liest, hält sie leicht für taufrisch.

Eine landesweite Karte der Trinkwasserqualität gibt es in Italien nicht. Die Daten liegen bei den einzelnen Versorgern, und genau dort müssen sie nach Artikel 18 des Decreto Legislativo 18/2023 auch veröffentlicht werden.

Der Weg dorthin führt in drei Schritten zum Ziel:

1. Versorger ermitteln. Nach dem Ortsnamen suchen, zusammen mit „gestore idrico" oder „acquedotto". In der Regel erscheint der zuständige Betrieb an erster Stelle.
2. Qualitätsseite aufrufen. Die Rubrik heißt fast immer „qualità dell'acqua". Dort stehen die Analysewerte, oft nach Gemeinde oder Versorgungszone getrennt.
3. Werte lesen. Interessant sind Härte, Nitrat, Chlorid und der Chlorgehalt. Die Angaben sind mit den deutschen Grenzwerten vergleichbar, weil beide Länder derselben EU-Richtlinie folgen.

Am weitesten geht Acea Ato 2 für Rom und das Umland. Auf der Seite zur Wasserqualität lässt sich eine Adresse eingeben. Der passende Kartenpunkt liefert ein PDF mit den Mittelwerten der chemischen Analysen aus 12 Monaten. In Neapel veröffentlicht der städtische Betrieb ABC, kurz für Acqua Bene Comune, die Laborwerte monatlich.

In kleineren Gemeinden hilft die örtliche Gesundheitsbehörde weiter, die Azienda Sanitaria Locale (ASL). Sie führt die amtliche Kontrolle durch, ergänzend zur Eigenkontrolle des Versorgers.

Für Unterkünfte gilt dieselbe Rechtslage wie für Privathaushalte: Wasser aus dem Waschbecken ist Trinkwasser, sofern kein Schild etwas anderes sagt. Manche Häuser bringen dennoch Hinweise an, um Gäste zum Kauf von Flaschenwasser zu bewegen. Ein Blick auf die Beschilderung klärt das.

In Ferienwohnungen und Ferienhäusern lohnt ein zweiter Gedanke an die Hausinstallation. Steht eine Wohnung zwei Wochen leer, entsteht Stagnationswasser: Es verharrt in der Leitung und nimmt Raumtemperatur an. Es deshalb zwei bis drei Minuten laufen lassen, bis es merklich kühler wird.

Auf Campingplätzen sind Zapfstellen für Trinkwasser und Brauchwasser getrennt und entsprechend gekennzeichnet. Für die Befüllung eines Wohnmobiltanks gilt: Schlauch vorher spülen, Tank nicht bei Hitze halb gefüllt stehen lassen.

Zähneputzen mit Leitungswasser ist in ganz Italien unproblematisch. Auch Eiswürfel in Bars und Restaurants stammen aus Trinkwasser, weil die Gastronomie denselben Vorgaben unterliegt.

Ein Filter macht aus unsicherem Wasser kein sicheres. Bei einem Verbot wie in Torri del Benaco gilt allein die Anordnung der Behörde.

Sinnvoll ist ein Filter aus zwei anderen Gründen. Der erste ist Geschmack. Wo gechlort wird, schmeckt und riecht man das Chlor, lange bevor der Grenzwert erreicht ist. Ein Aktivkohlefilter bindet freies Chlor und die damit verbundenen Geruchsstoffe zuverlässig. Der zweite Grund ist die Hausinstallation. In Altbauten liegt zwischen Hausanschluss und Hahn ein Stück Leitung, für das der Versorger nicht mehr geradesteht. Alb Filter bietet dafür mobile Trinkwasserfilter mit Aktivkohle an.

Bei Reisen mit Wohnmobil oder Wohnwagen kommt ein dritter Grund dazu. Wasser aus dem Tank steht länger und wird warm, was Keimen entgegenkommt. Wie sich die Wasseraufbereitung im Wohnmobil aufbauen lässt, steht im eigenen Ratgeber.

Die Grenzen eines Filters wiegen ebenso schwer. Kalk bleibt im Wasser, sofern der Filter keinen Ionenaustauscher enthält. Und gegen Bakterien nach einem Netzschaden hilft nur eine Sterilfiltration oder Abkochen.