Inhaltsstoffe im Leitungswasser: Mineralien, Härte, Schadstoffe

Leitungswasser enthält gelöste Mineralstoffe: Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Hydrogencarbonat, Sulfat und Chlorid. Die Mengen schwanken regional stark, weil sie vom Untergrund abhängen. Daneben können Stoffe im Wasser sein, die dort nicht hingehören. Dazu zählen Nitrat aus der Landwirtschaft, Schwermetalle aus der Hausinstallation und Rückstände ohne gesetzlichen Grenzwert.

Leitungswasser enthält sieben relevante Mineralstoffe: Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Hydrogencarbonat, Sulfat und Chlorid. Dazu kommen Spurenelemente wie Eisen und Mangan. Calcium und Magnesium bestimmen zugleich die Wasserhärte.

Entscheidend ist der Unterschied zwischen "enthalten" und "relevant für die Versorgung". Die Konzentrationen sind niedrig. Sie decken den Tagesbedarf nur zu einem kleinen Teil. Bei hartem Wasser leistet Calcium einen spürbaren Beitrag, bei weichem Wasser bleibt er gering. Leitungswasser ergänzt die Zufuhr. Ersetzen kann es eine gute Ernährung jedoch nicht.

Leitungswasser besteht chemisch aus Wassermolekülen, also Wasserstoff und Sauerstoff, sowie aus gelösten Salzen und Gasen. Die gelösten Bestandteile machen mengenmäßig wenig aus. Sie bestimmen aber Geschmack, Härte und die Eignung für Haushaltsgeräte.

Die Bestandteile lassen sich in drei Gruppen einteilen:

• Erwünschte Mineralstoffe: Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Hydrogencarbonat, Sulfat, Chlorid sowie Spurenelemente wie Eisen und Mangan.
• Technisch bedingte Stoffe: Reste aus der Aufbereitung im Wasserwerk, etwa Chlor zur Desinfektion. Dazu kommt, was das Wasser im Leitungsnetz und in der Hausinstallation aufnimmt.
• Unerwünschte Einträge: Nitrat, Schwermetalle, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln und Arzneimitteln, Mikroplastik sowie per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS).

Hydrogencarbonat (chemisch HCO3-) ist das Salz der Kohlensäure. Es steckt in fast jedem Leitungswasser. Als Puffer fängt es Säuren ab und stabilisiert den pH-Wert. Im Körper hilft es beim Ausgleich des Säure-Basen-Haushalts.

Verbreitet ist die Annahme, Hydrogencarbonat komme nur in Mineralwasser vor. Das trifft nicht zu. Der Gehalt hängt wie bei Calcium vom geologischen Untergrund ab. In Kalkregionen liegt er hoch, bei saurem Gestein niedrig. Ein hoher Hydrogencarbonatgehalt tritt meist zusammen mit hoher Wasserhärte auf.

Die Wasserhärte beschreibt, wie viel Calcium und Magnesium im Wasser gelöst sind. Das Wasch- und Reinigungsmittelgesetz definiert in § 9 drei Härtebereiche, gemessen in Millimol Calciumcarbonat je Liter:

Den Härtebereich müssen Wasserversorger nach § 9 Abs. 1 WRMG mindestens einmal jährlich mitteilen. Bei jeder dauerhaften Änderung ebenfalls. Der Wert steht zusätzlich auf der Trinkwasseranalyse.

Die Härte hat praktische Folgen. Hartes Wasser führt zu Kalkablagerungen in Wasserkochern, Kaffeemaschinen und Duschköpfen. Der Waschmittelbedarf steigt. Für die Gesundheit ist hartes Wasser unbedenklich. Es liefert sogar mehr Calcium und Magnesium als weiches.

Ein häufiges Missverständnis: Kalk im Wasser ist kein Qualitätsmangel und kein Hinweis auf Verunreinigung. Er ist gelöstes Calciumcarbonat, also ein Mineralstoff.

Eine Trinkwasseranalyse listet je Parameter drei Angaben: den Messwert, die Einheit und meist den zulässigen Grenzwert. Diese Werte helfen bei der Einordnung:

Ein Wert unterhalb des Grenzwerts bedeutet: Das Wasser erfüllt die Anforderungen der Trinkwasserverordnung.

Beim Blei kommt eine Verschärfung. Anlage 2 der Trinkwasserverordnung senkt den Grenzwert ab dem 12. Januar 2028 von 0,010 auf 0,005 mg/l. Für Gebäude mit alten Leitungen wird der Austausch damit dringlicher. Zu beachten ist außerdem: Der Grenzwert gilt an der Übergabestelle. Stammt das Blei aus Leitungen im Gebäude, taucht es in der Analyse des Versorgers nicht auf.

Beim Nitrat gilt zusätzlich eine Summenregel. Nitrat und Nitrit werden gemeinsam bewertet: Die Nitratkonzentration geteilt durch 50 plus die Nitritkonzentration geteilt durch 3 darf den Wert 1 nicht überschreiten.

Neben Mineralstoffen können Stoffe im Leitungswasser sein, die dort nicht hingehören. Sie stammen aus drei Quellen: dem Rohwasser, dem öffentlichen Leitungsnetz und der Hausinstallation.

Es gibt drei Wege. Sie beantworten unterschiedliche Fragen.

Trinkwasseranalyse des Versorgers. Sie zeigt die Werte an der Übergabestelle. Kostenlos, meist als PDF auf der Website des Versorgers. Enthalten sind Härtebereich, Mineralstoffgehalte, Nitrat und die geprüften Grenzwertparameter. Was dort fehlt: die Einträge aus deiner Hausinstallation.

Laboranalyse einer eigenen Probe. Sie zeigt, was tatsächlich aus deinem Hahn kommt, inklusive der Einträge aus den Leitungen im Gebäude. Sinnvoll bei Verdacht auf Blei- oder Kupferleitungen, in Altbauten und bei auffälligem Geschmack. Achte auf ein akkreditiertes Labor und darauf, welche Parameter im Paket enthalten sind.

Schnelltests für zu Hause. Sie liefern eine grobe Orientierung, etwa zur Härte. Für belastbare Aussagen zu Schadstoffen taugen sie wenig.

Mehr dazu im Ratgeber Wie misst man die Wasserqualität.

Ein Filter ersetzt keine funktionierende Wasserversorgung. Bei einwandfreien Werten ist er verzichtbar. In drei Situationen wird er sinnvoll:

• Auffälligkeiten aus der Hausinstallation. Alte Bleileitungen, Kupferrohre oder erhöhte Metallwerte in der Analyse sind ein sachlicher Anlass.
• Geschmack und Geruch. Chlor und ähnliche Stoffe lassen sich mit Aktivkohle deutlich senken.
• Stoffe ohne Grenzwert. Für Arzneimittelrückstände und Mikroplastik gibt es in der öffentlichen Aufbereitung keine gezielte Stufe.

Ein Hinweis zur Auswahl: Ein Aktivkohlefilter reduziert Chlor, organische Stoffe und alles, was den Geschmack stört. Für den Rückhalt von Bakterien und Keimen ist er ungeeignet, dafür braucht es einen entsprechend zertifizierten Keimfilter. Die gelösten Mineralstoffe bleiben bei beiden Verfahren im Wasser.