Wasserfilter für die Küche: die 4 Bauarten und ihre Grenzen

Ein Wasserfilter in der Küche behandelt das Wasser an der letzten Stelle vor dem Glas. Aktivkohle bindet Chlor, Gerüche und organische Stoffe an ihrer inneren Oberfläche. Eine Hohlfasermembran mit 0,1 Mikrometer Porenweite hält Bakterien zurück. Ein Ionenaustauscher tauscht Calcium und Magnesium gegen andere Ionen aus. So sinkt die Härte.

Adsorption, Membranfiltration und Ionenaustausch stecken in getrennten Bauteilen. Kein Filtermedium leistet alles. Aktivkohle hält keine gelösten Salze zurück, eine Membran bindet keine Chemikalien, ein Ionenaustauscher entfernt keine Pestizide. Über das Filterergebnis entscheidet die Kartusche, nicht die Bauform.

Die Trinkwasserverordnung stellt ihre Anforderungen an das Wasser am Austritt aus der Entnahmestelle. Ein Untertischfilter sitzt kurz davor, ein Wasserhahnfilter genau dort, eine Kanne dahinter. Alle 3 verändern Wasser, das die Grenzwerte bereits einhält. Mehr zur Rechtslage steht in unserem Beitrag zur Trinkwasserverordnung.

Der Ratgeber "TrinkWas" des Umweltbundesamtes vom Februar 2020 enthält eine klare Empfehlung. Sie lautet wörtlich: "Verzichten Sie auf den Einbau von Geräten in der Trinkwasser-Installation, die das Wasser zusätzlich reinigen oder behandeln sollen."

Genau 2 Ausnahmen nennt derselbe Ratgeber. Beide betreffen andere Fälle als das Trinkwasser in der Küche.

Die erste Ausnahme ist sehr hartes Wasser ab 2,5 Millimol Calcium je Liter. Dort sieht die DIN 1988-200 eine Enthärtung oder Stabilisierung vor, wenn Warmwasser über 60 Grad erwärmt wird. Die zweite Ausnahme betrifft stark korrodierende Werkstoffe in der Hausinstallation. Dann kann eine Dosierung zugelassener Aufbereitungsstoffe sinnvoll sein.

Die Begründung für die Zurückhaltung steht im selben Kapitel. In Filtern, die nicht regelmäßig getauscht werden, können sich Bakterien vermehren. Überladene Filter geben zurückgehaltene Stoffe wieder ab, laut Behörde "in diesem Fall sogar in höheren Konzentrationen".

Die Empfehlung zur Nachbehandlung vom 15. Dezember 2021 wird deutlicher. Sie hält den Einbau "rein prophylaktisch" für "grundsätzlich abzulehnen". Wer ein Gerät einbaut, übernimmt damit eine Wartungspflicht. Das ist der Maßstab, an dem sich jede Kaufentscheidung messen lassen muss.

Dieselbe Empfehlung nennt einen Fall, in dem ein endständiger Filter seine Berechtigung hat. Bei einer nachgewiesenen Kontamination mit Mikroorganismen kann der Einsatz "endständiger bakteriendichter Filter" als Sofortmaßnahme bis zur Sanierung nötig sein. Die Behörde verlangt dabei 2 Dinge: Ursachensuche und Beseitigung. Ein Filter ersetzt die Sanierung nicht, er überbrückt sie.

Einen Filter halten beide Quellen für nötig, und er sitzt weit weg von der Küche. Die Verbraucherzentrale nennt den Partikelfilter am Hausanschluss die "einzig sinnvolle und auch vorgeschriebene Ausnahme". Er sitzt hinter der Wasseruhr und hält Rostteilchen aus den Leitungen zurück. Die DIN 1988 schreibt ihn vor. Das Umweltbundesamt setzt für ihn ein halbjährliches Rückspülen an. Mit der Wasserqualität am Hahn hat der Partikelfilter wenig zu tun. Er schützt die Rohre.

4 Bauarten teilen den Markt: Untertisch, Auftisch, Wasserhahn und Kanne. Sie unterscheiden sich im Eingriff in die Installation, im Platzbedarf und im Durchfluss.

Der Untertischfilter verschwindet im Schrank und filtert dauerhaft. Der Wasserhahnfilter sitzt sichtbar am Auslauf. Er lässt sich ohne Werkzeug wechseln. Der Tischwasserfilter braucht keinen Anschluss und filtert portionsweise.

Ein Punkt fällt bei fest installierten Geräten ins Gewicht: Sie senken die Durchflussmenge. Für Kochtopf und Gemüse ist gefiltertes Wasser überflüssig. Geräte mit Umschaltung lösen das. Sie leiten das Wasser am Filter vorbei.

Ein Untertischfilter braucht 3 Dinge. Nötig sind ein freies Eckventil am Kaltwasser, Platz für ein Gehäuse von rund 122 Millimetern Höhe und ein Weg nach oben. Der dritte Punkt entscheidet über den Aufwand.

Für den Wasserauslass gibt es 2 Wege. Eine eigene Trinkwasserarmatur braucht ein zweites Loch in der Spüle oder der Platte. Eine 3-Wege-Armatur führt gefiltertes und ungefiltertes Wasser durch denselben Hahn, bis zum Auslauf getrennt. Wer die Armatur behalten will, greift zum Wasserhahnfilter.

Ein Edelstahlgehäuse aus V4A 1.4404 misst rund 122 Millimeter in der Höhe bei 69 Millimeter Durchmesser. Der Wasserdruck sollte bei 2 bis 3 bar liegen. In deutschen Haushalten sind es meist 3 bis 4 bar.

Arbeiten an der Trinkwasser-Installation sind kein Heimwerkerthema. Die Verordnung über Allgemeine Bedingungen für die Versorgung mit Wasser (AVBWasserV) regelt, wer sie ausführen darf. Zugelassen sind der Versorger und eingetragene Installationsbetriebe. Details zum Einbau stehen in unserer Installationsanleitung, die Gehäusevarianten in der Übersicht der Untertischfilter.

Ein Wasserhahnfilter wird auf das Gewinde am Auslauf geschraubt, wo sonst der Strahlregler sitzt. Der Einbau dauert unter 5 Minuten. Werkzeug ist dafür nicht nötig. Die Trinkwasser-Installation bleibt dabei unberührt. Ein Fachbetrieb ist für den Wasserhahnfilter nicht nötig.

Vor dem Kauf ist das Gewinde zu messen. Üblich sind M16 bis M28, außen wie innen. Ein Außenmaß von 21,8 Millimetern steht für M22, ein Innenmaß von 20,9 Millimetern ebenfalls. Bei anderen Maßen hilft ein Adapter.

Der sichtbare Aufbau ist der Preis des Wasserhahnfilters. Das Gehäuse steht auf Augenhöhe über der Spüle. Dafür dauert der Kartuschenwechsel nur Sekunden. Ein Hebel trennt gefiltertes von ungefiltertem Wasser. Die Bauformen für den Auslauf stehen in der Übersicht der Wasserhahnfilter.

Aktivkohle bindet Stoffe durch Adsorption an ihrer inneren Oberfläche. 4 Stoffgruppen werden dabei gebunden, 3 weitere brauchen ein anderes Verfahren. Die Trennlinie verläuft zwischen organischen Molekülen und gelösten Salzen.

Die Trennung zeigt sich schon in den Typbezeichnungen. Der Hersteller führt die Aktivkohlekartusche als Schadstofffilter und die Membrankartusche als Keimfilter. Zum Kalk steht im Handbuch, die Kartusche filtere "gebundene Kalkflocken, aber kein gelöstes Kalziumkarbonat". Der Keimfilter wiederum erfasst laut Hersteller "ausschließlich Keime und Bakterien bis zu einer Größe von 0,1 μm". Für Mikroplastik nennt die Produktbeschreibung die Aktivkohle, allerdings ohne eine Rückhalterate in %.

Für Blei gilt eine eigene Einschränkung. Das Umweltbundesamt schreibt: "Die Anwendung von Filtern zur Bleientfernung ist nicht sinnvoll." Wer Bleirohre vermutet, lässt das Wasser prüfen. Häuser, die nach 1973 gebaut wurden, besitzen laut Verbraucherzentrale keine Bleirohre. Wie sich die Wasserqualität prüfen lässt, steht in unserem Beitrag zur Messung der Wasserqualität.

Eine Aktivkohlekartusche gibt kein Signal, wenn ihre Oberfläche gesättigt ist. Der Durchfluss bleibt gleich. Das Wasser sieht gleich aus. Der Geschmack ändert sich langsam. 4 unabhängige Quellen beschreiben dieselbe Lücke.

Am direktesten steht es im Herstellerhandbuch: "Der Durchfluss lässt nur in seltenen Fällen nach. Daher ist es wichtig, dass die Kartuschen in einem regelmäßigen Turnus gewechselt werden, spätestens nach 4 Monaten." Bei einem Keimfilter ist es umgekehrt. Dort setzt sich die Membran sichtbar zu.

Die Verbraucherzentrale beschreibt die Folge. Filter "können etwa unbemerkt durchbrechen und zurück gehaltene Stoffe in konzentrierter Form ins Wasser zurück leiten". Das Umweltbundesamt nennt denselben Mechanismus und ergänzt die mikrobielle Seite. Stiftung Warentest hat den Abfall an Filterkannen gemessen. Dort sank die Enthärtungsleistung nach einem Viertel der angegebenen Kapazität.

Daraus folgt eine einfache Regel. Die Filterleistung endet vor dem sichtbaren Verschleiß, und danach beginnt die Rücklösung. Das Wechselintervall ist deshalb keine Empfehlung des Herstellers, sondern die Bedingung, unter der das Gerät überhaupt seine Aufgabe erfüllt. Wer den Wechsel aufschiebt, betreibt kein schwächeres Gerät, sondern ein anderes. Es sammelt Stoffe und gibt sie wieder ab. Der Kalender gehört deshalb vor die Bauart.

Der Kaufpreis ist die kleinere Hälfte der Rechnung. Ein Untertischgerät mit Aktivkohle kostet 118,90 Euro, die Ersatzkartusche 25,90 Euro. Bei 3 Wechseln im Jahr sind das 77,70 Euro. Über 5 Jahre ergibt sich 507,40 Euro. Davon entfallen 388,50 Euro auf den Betrieb.

Kannen kosten im Kauf deutlich weniger. Stiftung Warentest nennt 13 bis 22 Euro für die Kanne und 2,65 bis 6,65 Euro je Ersatzfilter. Kannenfilter werden häufiger gewechselt. Bei den Folgekosten liegen beide Bauarten deshalb näher beieinander, als der Kaufpreis vermuten lässt. Ein Vorfilter mit einer Filterfeinheit von 40 Mikrometer kann die Standzeit der Hauptkartusche verlängern, wenn das Eingangswasser Partikel führt.

Im Vergleich mit Flaschenwasser gewinnt der Filter, sobald der Haushalt regelmäßig trinkt. Gegen ungefiltertes Leitungswasser verliert er. Leitungswasser kostet einen Bruchteil und hält die Grenzwerte bereits ein.

3 Gründe tragen eine Filterentscheidung. Keiner davon heißt "vorsichtshalber". Der erste ist der Geschmack. Chlorgeruch und metallischer Beigeschmack gehen durch Aktivkohle zurück. Das ist ein Komfortargument, kein Gesundheitsargument. Als solches trägt es.

Der zweite Grund ist ein konkreter Messwert. Jeder Wasserversorger veröffentlicht eine Trinkwasseranalyse für sein Versorgungsgebiet. Wer sie oder ein eigenes Laborergebnis vorliegen hat, kann gezielt wählen. Ein auffälliger Wert benennt das nötige Verfahren. Bei erhöhten Werten für per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) im Versorgungsgebiet greift Aktivkohle, bei Nitrat greift sie nicht.

Der dritte Grund liegt in der Hausinstallation. Alte Leitungen, lange Standzeiten oder ein Gebäude mit unklarer Historie werfen Fragen auf. Das Wasserwerk kann sie nicht beantworten. Die Verordnung endet an der Entnahmestelle. Ab dort trägt der Eigentümer die Verantwortung.

Einen Teil der Installationsfälle löst der Wasserhahn statt eines Filters. Der Deutsche Verein des Gas- und Wasserfaches beschreibt in seiner Kompaktinfo vom März 2024 eine Staffel. Nach einer Nacht Stillstand kann die Konzentration an Schwermetallen erhöht sein. Ab 72 Stunden bis 7 Tagen vermehren sich zusätzlich Mikroorganismen. Die Empfehlung lautet, das Wasser "alle sieben Tage, besser alle drei Tage" auszutauschen. Ablaufen lassen kostet nichts und wirkt sofort.

Gegen einen Filter sprechen 3 Punkte zusammen: eine saubere Analyse, kurze Leitungswege und die Aussicht, den Wechsel zu vergessen. Ein ungewarteter Filter ist schlechter als kein Filter. Analyse, Leitungsweg und Wartungsdisziplin gehören vor die Kaufentscheidung.